Qui sommes-nous ?
« Cuisine centrale Villement » est le site du syndicat intercommunal de restauration collective des communes de Ruelle-sur-Touvre et l’Isle d’Espagnac
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Un avant-goût des Gastronomades 2020
Animations scolaires, Bien et mieux mangerComme chaque année, le SIRC participera aux Gastronomades prévues fin novembre prochain. Deux chefs étoilés ont proposé un menu qui sera adapté par l’équipe de cuisine du SIRC et proposé aux enfants et séniors lors de cette opération.
Ce que la Covid-19 a changé pour le SIRC
Gestion administrativeLe Syndicat intercommunal de restauration collective (SIRC) a dû s’adapter à la crise sanitaire liée à la Covid-19 et mettre en place divers protocoles de protection des personnes dans les restaurants scolaires de Ruelle-sur-Touvre et l’Isle d’Espagnac, à la cuisine centrale Villement et lors du portage des repas à domicile pour les séniors.
La semaine du goût 2020
Animations scolaires, Bien et mieux mangerA l’occasion de la semaine du goût qui se déroule du 12 au 18 octobre 2020, le SIRC à souhaité mettre en avant les goûts de nos terroirs par l’utilisation de produits de Charente ou de Poitou-Charentes dans la composition des menus. D’autre part, priorité a été accordée aux produits qualitatifs, labellisés et bio.
« La Mélodie des Mets locaux » 2020
Animations scolaires, Bien et mieux mangerComme chaque année depuis 2015, le Syndicat intercommunal de restauration collective (SIRC) participe à l’opération « La Mélodie des Mets locaux ». Le 17 septembre 2020, il a donc été proposé aux écoliers et aux personnes âgées un menu 100% local, dont 2 composants en bio.
Nouveau conseil d’administration au SIRC
Gestion administrativeSuite aux élections municipales, le comité des dix élus en charge de la gestion du Syndicat Intercommunal de Restauration Collective (SIRC) a été renouvelé.
Mention « Très Satisfaisant » pour 2020
Gestion administrativeLors de la dernière inspection du 09/09/2020, la cuisine centrale de Villement s’est vue attribuer la mention « Très satisfaisant » par la Direction Départementale de la Cohésion Sociale et de la Protection des Populations.
Inscription 2020-2021- RAPPEL-
Gestion administrativeTous les détails de la procédure d’inscription des enfants à la restauration scolaire. Cette année encore, celle-ci devra s’effectuer en ligne sur notre site (sauf cas exceptionnels).
Notre visite de la cuisine centrale
Animations scolairesLes élèves de la classe de CE2 de Mme Devautour de l’école Robert Doisneau de Ruelle-sur-Touvre sont venus visiter la cuisine centrale.
Le SIRC cuisinera une soupe pour les plus démunis
Bien et mieux manger, Développement durableAvec l’arrivée de l’hiver, nous avons été sollicités par l’association socioculturelle Agir pour cuisiner une soupe à destination des plus démunis. Nous avons pensé qu’en tant que signataire de la charte « Bien manger à l’école », nous pourrions y répondre.
Des repas végétariens dans nos cantines
Bien et mieux mangerConformément à la loi EGalim, toute la restauration scolaire – de la maternelle au lycée – doit proposer au moins un menu végétarien par semaine depuis le 1er novembre 2019.