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Réfection des sols de la cuisine centrale

SIRC : réfection des sols

Le SIRC a engagé courant avril 2023 des travaux de réfection des sols d’une partie du couloir et des zones « légumerie » et « cuisson ». Il s’agissait de reprendre ces sols en résine qui étaient fissurés.

Ces travaux étaient nécessaires et avaient été demandés par la DDESPP lors de la dernière inspection.

Les travaux se sont déroulés sur plusieurs jours. Il a fallu décaper la résine existante au disque diamant, puis traiter les fissures et ensuite effectuer la pose d’une fibre de verre imprégnée de résine époxy. Trois couches de résine ont ensuite été étalées avec saupoudrage de sable de quartz entre chaque opération.

Cette réfection a engendré des contraintes pour les agents avec l’impossibilité d’accéder aux zones concernées mais le travail a été adapté pour en permettre la réalisation.

Mention « Très Satisfaisant » pour le SIRC en 2022

Alim Confiance - SIRC 2022

Le 4 juillet 2022, la cuisine centrale de Villement a fait l’objet d’une inspection par la Direction Départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la Protection des Populations. Cela a consisté en une inspection physique de l’établissement en fonctionnement ainsi qu’en un contrôle des bonnes pratiques d’hygiène à mettre en œuvre.

Alim'Confiance 2022 : mention très satisfaisant pour le SIRCA l’issue de cette visite et comme les années précédentes, le Syndicat s’est vue attribuer la mention: « Très satisfaisant »

Ce contrôle sanitaire a permis de vérifier que le travail et l’investissement de tout le personnel de la cuisine centrale était à la hauteur de ce que l’administration attend en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire.

Vous pouvez retrouver sur le site Alim’confiance tous les résultats en France des derniers contrôles, que ce soit dans le domaine de la restauration collective, traiteurs, grandes surfaces, restaurants… Les résultats sont en ligne pendant 1 an.

Une application pour smartphone y est aussi disponible.

Sur le site Alim’confiance, après avoir activé l’affichage de la carte, sélectionnez le bouton « Restauration collective« , saisissez « SI DE RESTAURATION COLLECTIVE » dans le champ de recherche et validez. Vous verrez apparaître sur la carte une icône sur laquelle vous pourrez cliquer pour afficher la note attribuée à notre Cuisine centrale.

Alim'Confiance 2022 : SIRC

 

Mention « Très Satisfaisant » pour 2020

Niveau d'hygiène très satisfaisant

La Cuisine centrale Villement a obtenu la mention "Très satisfaisant"Le 9 septembre 2020, la cuisine centrale de Villement a fait l’objet d’une inspection par la Direction Départementale de la Cohésion Sociale et de la Protection des Populations.

Cela a consisté en une inspection physique de l’établissement en fonctionnement ainsi qu’en un contrôle des bonnes pratiques d’hygiène à mettre en œuvre.

A l’issue de cette visite, le Syndicat s’est vue attribuer la mention: « Très satisfaisant »

Ce contrôle sanitaire dirigé par M. Malécot, chef technicien de la direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations de la Charente a permis de vérifier que le travail et l’investissement de tout notre personnel travaillant à la cuisine centrale était à la hauteur de ce que l’administration attend en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire.

Félicitations à eux !

Vous pouvez dès maintenant retrouver sur le site Alim’confiance tous les résultats en France des derniers contrôles, que ce soit dans le domaine de la restauration collective, traiteurs, grandes surfaces, restaurants… Une application pour smartphone y est aussi disponible.

Sélectionnez le bouton « Restauration collective« , saisissez « Cuisine centrale Ruelle Villement » dans le champ de recherche et validez. Vous verrez apparaître sur la carte une icône sur laquelle vous pourrez cliquer pour afficher la note attribuée à notre Cuisine centrale.

Site Alim confiance : Cuisine centrale Villement

 

Mention Très Satisfaisant pour 2018

Mention très satisfaisant pour 2018

Mention très satisfaisant pour 2018Lors de la dernière inspection du 20/09/2018, la cuisine centrale de Villement s’est vue attribuer la mention Très Satisfaisante par le service sécurité et qualité sanitaires de l’alimentation.

Ce contrôle sanitaire dirigé par M. Malécot, chef technicien de la direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations de la Charente a permis  de vérifier  que le travail et l’investissement de tout notre personnel travaillant à la cuisine centrale était à la hauteur de ce que l’administration attend en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire.

Félicitations à eux !

Vous pouvez dès maintenant retrouver sur le site  (ou sur l’application) Alim’confiance tous les résultats en France des derniers contrôles, que ce soit dans le domaine de la restauration collective, traiteurs, grandes surfaces, restaurants…