Le Syndicat intercommunal de restauration collective de Ruelle-sur-Touvre et L’Isle d’Espagnac a participé, comme chaque année depuis 2015, à l’opération nationale «La Mélodie des Mets Locaux», le 15 septembre 2022.

Les collectivités sont invitées à valoriser les approvisionnements locaux et/ou bio et le savoir-faire des professionnels en cuisine.

Il a été proposé aux enfants et aux personnes bénéficiaires du portage à domicile le menu suivant :

• Concombre à la vinaigrette
• Petits nids charentais (pates artisanales bio) de Philippe Guédon, producteur récoltant transformateur à Gourville
• Gratin de légumes aux pois chiches
• Tomme de vache Bio
• Clafoutis aux pommes Bio maison avec du lait du Gaec de la Grande Dennerie à Blanzaguet

En savoir plus sur cette opération:

• Site Agores: « Mélodie des Mets locaux »