Le 27 janvier 2025, la cuisine centrale de Ruelle-sur-Touvre et L’Isle d’Espagnac a fait l’objet d’une inspection par la Direction Départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la Protection des Populations. Cela a consisté en une inspection physique de l’établissement en fonctionnement ainsi qu’en un contrôle des bonnes pratiques d’hygiène à mettre en œuvre.

Il ressort de cette visite d’inspection qu’aucun point de non-conformité majeure n’a été relevé, le niveau de maîtrise sanitaire de l’activité a été considéré comme très satisfaisant.

Aussi, à l’issue de cette visite et comme les années précédentes, le résultat du niveau d’hygiène de notre établissement, à savoir « Très satisfaisant », est publié sur le site internet Alim’confiance.
Les résultats sont en ligne pendant 1 an et concernent les contrôles dans les domaines de la restauration collective, traiteurs, grandes surfaces, restaurants etc…

Ce contrôle sanitaire a permis, une nouvelle fois, de vérifier que le travail et l’investissement de tout le personnel de la cuisine centrale étaient à la hauteur de ce que l’administration attend en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire.

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