« La Mélodie des Mets locaux » 2021
Le Syndicat intercommunal de restauration collective de Ruelle-sur-Touvre et L’Isle d’Espagnac a participé, comme chaque année depuis 2015, à l’opération nationale «La Mélodie des Mets Locaux», le 16 septembre 2021.
Les collectivités sont invitées à valoriser les approvisionnements locaux et/ou bio et le savoir-faire des professionnels en cuisine.
Il a été proposé aux enfants et aux personnes bénéficiaires du portage à domicile le menu suivant :
- Radis, beurre
- Pâtes coquillettes charentaises (pates artisanales La Font-Garnier, producteur récoltant transformateur à St Médard de Barbezieux)
- Ratatouille maison Bio
- Tomme Charentaise Bio (du Gaec de la Grande Dennerie à Blanzaguet)
- Clafoutis aux pommes Bio.
En savoir plus sur cette opération:
