Petit déjeuner à l’école : opération réussie!

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Le premier petit déjeuner pédagogique organisé par le syndicat intercommunal des restaurants scolaires pour les écoliers de Jean Moulin à l’Isle d’Espagnac a été une réussite.

Une cinquantaine d’enfants ont pu découvrir entre 7h30 et 8h 30, ce que doit être un petit déjeuner équilibré. En effet, prendre un bon petit déjeuner, c’est la garantie de passer une matinée à l’école en bonne forme.

Une dizaine de parents est venue aussi échanger, boire un café, voir les documents affichés… Les enseignants ont eux aussi participé à ce moment convivial.

Un grand merci à Alice qui effectue un service civique dans notre structure, à Sylvie, directrice des TAP à l’école, à Laurent, le chef de production de la cuisine centrale, et à Corinne notre diététicienne qui ont mis sur pied cette belle manifestation.

Nul doute que l’an prochain ce petit déjeuner fera des petits…

Petit déjeuner à l’école : opération réussie!
Petit déjeuner à l’école : opération réussie!
Petit déjeuner à l’école : opération réussie!
Petit déjeuner à l’école : opération réussie!
Petit déjeuner à l’école : opération réussie!
Petit déjeuner à l’école : opération réussie!
Petit déjeuner à l’école : opération réussie!
Petit déjeuner à l’école : opération réussie!
Petit déjeuner à l’école : opération réussie!
Petit déjeuner à l’école : opération réussie!
Petit déjeuner à l’école : opération réussie!
Petit déjeuner à l’école : opération réussie!
Petit déjeuner à l’école : opération réussie!
Petit déjeuner à l’école : opération réussie!
Petit déjeuner à l’école : opération réussie!
Petit déjeuner à l’école : opération réussie!

téléchargez la brochure donnée aux enfants

Le petit déjeuner est servi !

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Sous la houlette d’Alice, jeune volontaire qui effectue un service civique au syndicat des restaurants scolaires et de Sylvie Bretonnet, responsable des animations à l’école Jean Moulin de l’Isle d’Espagnac, un petit déjeuner pédagogique sera proposé aux élèves entre 7 h 30 et 8 h 30 le mardi 24 mai à l’école Jean Moulin.

En effet,  les nutritionnistes sont unanimes pour rappeler que ce premier repas de l’enfant va conditionner sa journée à l’école. D’où l’intérêt d’apprendre aux enfants mais aussi aux parents qu’un petit déjeuner… ça se prépare !

Corinne, la diététicienne du syndicat des restaurants scolaires sera présente ainsi que Laurent, notre chef de production. Ils montreront et expliqueront aux enfants présents comment choisir les différents aliments (pain, beurre, céréales, fruits, lait…) à leur disposition pour confectionner un petit déjeuner équilibré.

Les parents seront bien entendus les bienvenus : nous pourrons ainsi échanger autour d’une tasse de café.

Un camion poubelle à l’école

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Un camion poubelle à l’école

Dans le cadre des animations sur le gaspillage alimentaire et le recyclage des déchets, le syndicat intercommunal des restaurants scolaires en partenariat avec « Ecopole du Grand Angoulême » a proposé aux élèves de l’école Corset Carpentier et de l’école Robert Doisneau de découvrir le processus de ramassage des sacs poubelles noirs. Les élèves de Mme Lambert nous ont fait part de leur découverte en écrivant un petit texte.

La visite du camion benne

Lundi 14 mars, un camion  benne est venu dans la cour de l’école.

Avant, Madame Duffault nous a expliqué comment réduire les déchets, surtout le sac noir. Il faut savoir trier : le sac jaune pour recycler, la déchèterie et le compostage.

Nous avons appris que les personnes à l’arrière du camion s’appellent des rippeurs. Nous avons vu le fonctionnement de la benne. Une grosse pelle rabat les déchets dans un creux.

Sur les côtés se trouvent des boutons pour le fonctionnement. Il y a un bouton d’arrêt d’urgence s’il y a un problème. Une petite caméra permet au chauffeur de voir ce qui se passe à l’arrière.

Un pistolet à air est utile pour nettoyer le camion.

Nous sommes montés aussi à l’avant du camion. On a vu les copains grâce à la caméra.

C’était très intéressant. Merci à Madame Duffault et ses collègues.

La dernière étape de ces animations autour du gaspillage alimentaire et du retraitement des déchets sera la visite de l’usine de tri des déchets  ATRION à Mornac.

Un camion poubelle à l’école
Un camion poubelle à l’école
Un camion poubelle à l’école
Un camion poubelle à l’école
Un camion poubelle à l’école
Un camion poubelle à l’école
Un camion poubelle à l’école
Un camion poubelle à l’école
Un camion poubelle à l’école
Un camion poubelle à l’école
Un camion poubelle à l’école
Un camion poubelle à l’école

L’usine d’incinération des déchets et la déchetterie de La Couronne

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L’usine d’incinération

Dans le cadre des animations sur le gaspillage alimentaire et  le recyclage des déchets, le syndicat intercommunal des restaurants scolaires en partenariat avec  « Ecopole du Grand Angoulême » a proposé aux élèves de l’école Corset Carpentier et de l’école Robert Doisneau une visite de la déchetterie de la Couronne.
Les CE2/ CM1 de l’école Corset-Carpentier ont écrit un petit texte avec leur maîtresse que nous publions ci-dessous. Un grand merci à eux !

Mardi 19 janvier, nous avons visité l’usine d’incinération des déchets et la déchetterie de La Couronne.
Nous avons vu arriver les camions- poubelles. Ils se pèsent à l’arrivée puis au départ de l’usine. Ils vident leur contenu dans une très grande fosse et un grappin mélange les sacs- poubelles. Puis il attrape les déchets et les emmène dans le four pour les brûler. Le four est à 1200 degrés ! Les fumées sont traitées pour ne pas polluer l’air. Les restes en métal sont attrapés par un gros aimant.
Après nous sommes allés voir la déchetterie. Il y a plein de bacs pour trier ce qu’on jette : carton, ferraille, verre, tout-venant… Il y a un bac spécial pour les déchets végétaux et les gravats. On a vu aussi un conteneur pour les vêtements.
Nous avons beaucoup aimé cette visite car nous avons appris plein de choses.

Faisons confiance aux enfants

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Dans le cadre du travail mené par le syndicat intercommunal des restaurants scolaires avec les enfants des écoles des deux communes, les élèves de Mme Devautour (R. Doisneau) et de Mme Lambert (Corset Carpentier) vous proposent début mars, les menus qu’ils ont concoctés avec la diététicienne et leur maîtresse.

Nul doute que leurs copains apprécieront leurs menus !

menus du mois de mars 2016

 

Les écoliers ont visité la cuisine centrale

Visite de la cuisine centrale

Dans le cadre des animations sur le gaspillage alimentaire, mises en place pour l’année scolaire 2015-2016, les élèves de Mme Lambert de l’école des Mérigots et les élèves de Mme Devautour de l’école Robert Doisneau sont venus passer la matinée à la cuisine centrale.

La classe a été partagée en trois groupes :

  • le premier visionnait un DVD expliquant le fonctionnement de A à Z de la restauration scolaire dans les deux communes,
  • le deuxième groupe travaillait avec la diététicienne sur des « quizz » portant sur les deux premières séances que les enfants avaient eues en classe,
  • quant au troisième groupe, sous la houlette de Laurent, chef de production, il découvrait le travail des cuisiniers en pleine action.

Beaucoup de questions de la part des enfants, une matinée riche de nouveautés pour eux et les accompagnateurs et un prolongement pédagogique en classe avec les maîtresses : une vraie réussite !

Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale
Visite de la cuisine centrale

Animation dans les classes autour du gaspillage alimentaire

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Animation avec la diététicienne: création des menus

Les deux premières séances destinées à sensibiliser les élèves au problème du gaspillage alimentaire ont été animées par Corine, la diététicienne du syndicat des restaurants scolaires.

Lors de la première séance, les élèves ont découvert les bases de l’équilibre alimentaire (groupes d’aliments…), au cours de la deuxième séance, ils ont concocté les menus d’une semaine.

Animation avec la diététicienne: équilibre alimentaire
Animation avec la diététicienne: équilibre alimentaire
Animation avec la diététicienne: création des menus
Animation avec la diététicienne: création des menus

Ces menus seront servis dans tous les dix restaurants scolaires au mois de mars 2016.

Félicitations aux petits écoliers.

Les Gastronomades 2015

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Gastronomades 2015

Les communes de Ruelle-sur-Touvre et de L’Isle d’Espagnac ont signé la charte «Bien Manger à l’école, c’est l’affaire de ma commune» et c’est donc tout naturellement que les Gastronomades se sont invités pour la première fois dans les assiettes de nos écoliers le 27 novembre 2015.

Le menu a été défini par le chef Ivan Gotfredsen du Domaine du Châtelard à Dirac, avec le chef Laurent Segonzac des restaurants scolaires.

Celui-ci a concocté un menu «gastronome» qui était dédié aux produits du terroir.

Affiche Gastronomades 2015Le menu:

Salade de carottes à l’estragon et pamplemousse

Sauté de poulet charentais aux herbes, purée de pommes de terre et éclats de châtaignes, crumble de légumes (ratatouille)

Mousse au yaourt au chocolat blanc et compote de pommes et poires

Bon appétit !

La mélodie des mets locaux 2015

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Mélodie des Mets locaux 2015

Mélodie des Mets locaux 2015L’opération La mélodie des mets locaux fête sa troisième édition. Le syndicat intercommunal des restaurants scolaires a participé pour la première fois à cette action en faveur de l’agriculture de proximité.

Le 24 septembre 2015, il a donc été proposé aux écoliers et aux personnes âgées un menu 100% local.

Menu proposé par le chef