Adieu le plastique, vive l’inox

barquetteDans le cadre de sa politique du « Bien manger à l’école », le syndicat intercommunal des restaurants scolaires de Ruelle-sur-Touvre et l’Isle d’Espagnac a décidé de supprimer le conditionnement en barquette plastique.

Outre le coût annuel de vingt mille euros par an et l’impact écologique désastreux en matière de gestion des déchets, il s’agit avant tout de présenter la nourriture aux enfants de manière à leur donner envie de manger ce qu’ils voient.

Le résultat ne s’est pas fait attendre et, parmi les mots d’enfants, on a entendu:

C’est comme à la maison maintenant.

L’enquête de satisfaction effectuée en septembre 2015 a confirmé cette réaction.

Ce changement de présentation s’effectue fait en deux temps :

  • en 2015, ce sont les barquettes d’entrées qui ont disparu
  • en 2016 ce seront les plats chauds qui seront servis aux enfants dans de jolis plats en inox.

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