Comme chaque année, le SIRC participe à l’édition des Gastronomades.

C’est le chef étoilé Mickael Clautour du Restaurant Aumi qui a défini le menu de l’édition 2023.

Les recettes proposées n’étant pas adaptables dans leur ensemble à la restauration collective, le SIRC a fait le choix de s’en inspirer.

Voici le menu proposé ce jeudi 23 novembre à nos convives :

Velouté de butternut

Saumon sauce beurre blanc et Choux fleur rôti

Tarte fine aux pommes croustillante