Le Syndicat intercommunal de restauration collective de Ruelle-sur-Touvre et L’Isle d’Espagnac a participé, comme chaque année depuis 2015, à l’opération nationale «La Mélodie des Mets Locaux», le 16 septembre 2021.

Les collectivités sont invitées à valoriser les approvisionnements locaux et/ou bio et le savoir-faire des professionnels en cuisine.

Il a été proposé aux enfants et aux personnes bénéficiaires du portage à domicile le menu suivant :

• Radis, beurre
• Pâtes coquillettes charentaises (pates artisanales La Font-Garnier, producteur récoltant transformateur à St Médard de Barbezieux)
• Ratatouille maison Bio
• Tomme Charentaise Bio (du Gaec de la Grande Dennerie à Blanzaguet)
• Clafoutis aux pommes Bio.

En savoir plus sur cette opération:

• Site Agores: « Mélodie des Mets locaux »