Le syndicat intercommunal de restauration collective des communes de Ruelle-sur-Touvre et de l'Isle d'Espagnac (Charente) gère la cuisine centrale implantée à Villement.
Celle-ci fournit les repas destinés aux écoles maternelles et primaires des deux communes, au centre de loisirs du syndicat intercommunal à vocation unique (Sivu) Enfance Jeunesse et aux personnes âgées via son service de portage à domicile.
Fête des fruits et légumes frais du 11 au 20 juin 2021
Le Syndicat intercommunal de restauration collective de Ruelle-sur-Touvre et L’Isle d’Espagnac a souhaité participer cette année à la fête des fruits et légumes frais.
Deux nouveaux fours de cuisson basse température
La cuisine centrale a fait l’acquisition de 2 fours nouvelle génération qui permettent des cuissons à basse température et qui peuvent fonctionner la nuit.
Les inscriptions des scolaires pour 2021-2022 sont ouvertes
Tous les détails de la procédure d’inscription des enfants à la restauration scolaire. Cette année encore, celle-ci devra s’effectuer en ligne sur notre site.
Portage à domicile: fin progressive du plastique
Depuis 2015, le SIRC a supprimé les barquettes plastiques utilisées pour la livraison de ses restaurants scolaires. Restait le portage à domicile à régler mais il nous fallait trouver le matériau qui puisse contenir les repas que nous livrons aux seniors. C’est chose faite…
Le SIRC participe à l’opération « Soupe de rue » avec Agir Charente
Comme l’année dernière, le SIRC de Ruelle sur Touvre et de l’Isle d’Espagnac a été sollicité pour participer à l’opération « Soupe de rue » organisée par l’association Agir Charente, opération consistant à cuisiner une soupe à destination des plus démunis.
Des chaises surélevées en maternelle
Le SIRC a équipé la maternelle du centre de Ruelle-sur-Touvre de chaises surélevées. Ces chaises viennent en prévention des troubles musculo-squelettiques (TMS) du personnel.
Un avant-goût des Gastronomades 2020
Comme chaque année, le SIRC participera aux Gastronomades prévues fin novembre prochain. Deux chefs étoilés ont proposé un menu qui sera adapté par l’équipe de cuisine du SIRC et proposé aux enfants et séniors lors de cette opération.
Ce que la Covid-19 a changé pour le SIRC
Le Syndicat intercommunal de restauration collective (SIRC) a dû s’adapter à la crise sanitaire liée à la Covid-19 et mettre en place divers protocoles de protection des personnes dans les restaurants scolaires de Ruelle-sur-Touvre et l’Isle d’Espagnac, à la cuisine centrale Villement et lors du portage des repas à domicile pour les séniors.
La semaine du goût 2020
A l’occasion de la semaine du goût qui se déroule du 12 au 18 octobre 2020, le SIRC à souhaité mettre en avant les goûts de nos terroirs par l’utilisation de produits de Charente ou de Poitou-Charentes dans la composition des menus. D’autre part, priorité a été accordée aux produits qualitatifs, labellisés et bio.
« La Mélodie des Mets locaux » 2020
Comme chaque année depuis 2015, le Syndicat intercommunal de restauration collective (SIRC) participe à l’opération « La Mélodie des Mets locaux ». Le 17 septembre 2020, il a donc été proposé aux écoliers et aux personnes âgées un menu 100% local, dont 2 composants en bio.