La cuisine centrale basée à Villement confectionne 1000 repas par jour repartis de la façon suivante :
- Effectifs Septembre 2016 : 485 enfants inscrits sur Ruelle, 402 inscrits sur IE, total 887 enfants. Tous ces enfants ne mangent pas régulièrement.
- 860 repas scolaires en moyenne sont fabriqués chaque jour.
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Portage à domicile : 90 repas semaine (environ 50 repas sur Ruelle et 40 repas sur IE), 70 repas le week-end, c’est un service qui est fluctuant, au plus nous avons servi jusqu’à 110 repas / jour
Il s’agit d’une liaison froide : les repas sont fabriqués la veille et transportés dans les satellites le matin où ils seront consommés.
La cuisine centrale confectionne également des repas :
- pour les clubs du 3ème âge des deux communes,
- exceptionnellement, pour les associations et clubs divers ayant leur siège social sur les deux communes,
- pour le centre de loisirs (SIVU) les mercredis, petites vacances et vacances d’été.