La cuisine centrale

la cuisine centraleLa cuisine centrale basée à Villement  confectionne 1000 repas par jour repartis de la façon suivante :

  • Effectifs Septembre 2016 : 485 enfants inscrits sur Ruelle, 402 inscrits sur IE, total 887 enfants. Tous ces enfants ne mangent pas régulièrement.
  • 860 repas scolaires  en moyenne  sont fabriqués chaque jour.
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    Portage à domicile : 90 repas semaine (environ 50 repas sur Ruelle et 40 repas sur IE),  70 repas le week-end, c’est un service qui est fluctuant, au plus nous avons servi jusqu’à 110 repas / jour

Il s’agit d’une liaison froide : les repas sont fabriqués la veille et transportés dans les satellites le matin où ils seront consommés.

La cuisine centrale confectionne également des repas :

  • pour les clubs du 3ème âge des deux communes,
  • exceptionnellement, pour les associations et clubs divers ayant leur siège social sur les deux communes,
  • pour le centre de loisirs (SIVU) les mercredis, petites vacances et vacances d’été.

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