La commission restauration s’est réunie

commission restaurationMardi 2 février à 17 h15, dans la salle G. Brassens à l’Isle d’Espagnac, s’est réunie la commission restauration. Composée des élus du syndicat, des parents d’élèves élus aux conseils d’écoles des deux communes, des directrices des dix établissements, des représentants des élèves des CM1 et CM2, de la diététicienne, du chef de production, cette commission se réunit trois fois par an.
Son but est de faire le point avec tous les acteurs impliqués dans la restauration scolaire : c’est ainsi qu’ont été abordés les menus, la discipline, le bruit dans les satellites…
Un moment d’échanges fructueux où chacun a pu s’exprimer dans le respect et la bonne humeur. La prochaine commission aura lieu à Ruelle fin juin.

Partenariat avec la Banque Alimentaire de la Charente

Signature de la convention avec la Banque alimentaireUn des axes prioritaires pour le Syndicat intercommunal des restaurants scolaires de Ruelle-sur-Touvre et l’Isle d’Espagnac est la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Ce lundi 7 décembre 2015, c’est donc tout naturellement que M. Burlier, président du syndicat, a signé une convention de dons avec Mme Thibaud, présidente de la Banque Alimentaire de la Charente.

La cuisine centrale pourra désormais donner à cet organisme des denrées alimentaires transformées ou pas (non réchauffées dans les satellites) pour le plus grand bonheur des personnes en grande difficulté.

Recyclage et tri des déchets à la cuisine centrale

Le syndicat intercommunal des restaurants scolaires de Ruelle-sur-Touvre et l’Isle d’Espagnac participe activement à la valorisation des déchets de la cuisine centrale.

En effet, la loi nous oblige à trier et à valoriser les déchets alimentaires dans les établissements de restauration.

D’autre part, le coût du ramassage des containers (quatre bacs jaunes et quatre bacs noirs de 760 l chacun) serait pour les années à venir de 10 000 €.

Le syndicat a donc installé trois composteurs et une benne de récupération des cartons, de l’acier (boîtes de conserve) et du plastique (emballage).

Ce système a permis de n’utiliser plus que deux bacs noirs et donc de diviser la facture d’enlèvement des bacs par quatre.

La prochaine étape à laquelle réfléchit le syndicat est la revalorisation des déchets alimentaires produits chaque jour dans les dix restaurants scolaires de nos deux communes.

Quand deux maires se rencontrent…

Mme le maire de Bevagna (commune italienne jumelée avec l’Isle d’Espagnac), accompagnée d’une délégation d’élus italiens est venue déjeuner avec Mme Pierre, maire de l’Isle d’Espagnac à l’école maternelle Chaumontet.

Ce fut l’occasion pour M. Burlier, président du syndicat intercommunal des restaurants scolaires de présenter à la délégation italienne le système de restauration mis en place pour les enfants et les personnes âgées pour nos deux communes.